【拍新聞/網記 六少爺海鮮燒烤／屏東墾丁報導】
【屏東墾丁訊】在台灣小吃裡，「花枝丸」看似再熟悉不過，但真正好吃的關鍵，往往藏在咬下去的那一瞬間。位於屏東墾丁的六少爺海鮮燒烤，推出經典人氣料理 「花枝丸」，以紮實口感與自然海味，重新定義這道人人吃過、卻不一定吃過好的小吃。
一顆丸子，決定的是口感
花枝丸的差別，不在外表，而在內部的結構。
當花枝漿在製作過程中保留一定比例的塊狀口感，炸後才會出現那種「彈中帶脆」的咬感。
六少爺主理人蝦老闆表示：「真正好吃的花枝丸，咬下去要有回彈感，不是鬆的那種。」
【咬下去那一下最關鍵——六少爺「花枝丸」在屏東墾丁用彈性說話】(圖/六少爺海鮮燒烤提供)
外酥內彈，越嚼越有感
炸至金黃的花枝丸，一上桌就帶著淡淡酥香。
咬開後內部紮實帶彈，還能吃到花枝本身的纖維口感，越咬越能感受到海味慢慢釋放。
這種層次，不只是酥，而是「有內容的酥」。
熟悉的小吃，也可以很講究
在屏東墾丁的海鮮餐桌上，花枝丸不只是配角。
透過對食材與口感的堅持，讓這道日常小吃變成值得細細品嚐的料理。
對很多客人來說，這道菜不是驚喜，而是會默默再加點的一種習慣。