【拍新聞/網記 六少爺海鮮燒烤／屏東墾丁報導】
【屏東墾丁訊】烏魚子被譽為台灣經典珍饈，而炙燒，更是喚醒香氣的重要工序。位於屏東墾丁的六少爺海鮮燒烤，推出人氣料理 「炙燒烏魚子」，透過炙火瞬間加熱，讓烏魚子的油脂與香氣完整釋放，外層微酥、內部綿密，每一口都展現濃郁卻細膩的海洋風味。
炙火點綴，喚醒烏魚子的最佳風味
炙燒不是為了改變味道，而是讓烏魚子的香氣更加鮮明。
六少爺主廚以恰到好處的火候輕炙表面，讓烏魚子散發迷人的焦香，同時保留內部細緻柔潤的口感，使天然鮮味更加突出。
六少爺主理人蝦老闆表示：「炙燒時間不能太長，只要讓香氣出來，才能吃到烏魚子最迷人的風味。」
【火焰炙燒逼出濃郁香氣——六少爺「炙燒烏魚子」在屏東墾丁演繹台灣經典珍饈】(圖/六少爺海鮮燒烤提供)
鹹香濃郁，層次豐富令人回味
炙燒後的烏魚子色澤金黃透亮，入口先感受到淡淡炭火香，隨後濃郁的鹹香與自然鮮味在口中慢慢散開，綿密細緻的口感越嚼越香。
許多饕客表示，炙燒烏魚子不僅適合作為開胃前菜，也是聚餐、宴客與節慶聚會不可或缺的經典料理，每一片都讓人意猶未盡。
用經典料理，展現屏東墾丁的海鮮魅力
六少爺海鮮燒烤致力於將台灣特色食材以最佳方式呈現，不論是現流海鮮、炭火燒烤或經典熱炒，都希望讓顧客品嚐到食材最真實的美味。
而「炙燒烏魚子」不只是經典台灣美食，更代表著六少爺對料理細節與品質的堅持，也成為來到屏東墾丁不可錯過的人氣佳餚。
📍 餐廳資訊
六少爺 恆春店
📍 屏東縣恆春鎮仁壽里省北路二段136號
🕒 營業時間
- 週一～週四｜11:00－13:30、17:30－20:30
- 週五～週日｜11:00－20:30
六少爺 墾丁店
📍 屏東縣恆春鎮墾丁路120號
🕒 營業時間