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桃園嘉義肉粽台灣飄香50年傳承四代 各媒體報導老饕們必吃人氣網紅美食店

台灣飄香50年傳承四代桃園嘉義肉粽(圖/嘉義肉粽提供)
《拍新聞/聯合採訪中心/桃園報導》
台灣飄香50年傳承四代「桃園-嘉義肉粽」(圖/嘉義肉粽提供)

只要到桃園提到要吃飄香50年的傳統肉粽美食,大家一定會指名位在桃園中正路尾「桃園-嘉義肉粽」。

「桃園-嘉義肉粽」創立於民國64年,販售南部的「下港粽」的店家,娘家中三代早期是賣豬血湯與下港肉粽經營肉粽的事業,後來經叔叔建議北部很少吃得到美味道地的南部肉粽,因此吳玉雪與黃景堂夫婦20多年前北遷於桃園,到桃園開業時開始名字是「下港肉粽」,生意一直沒起色,後來在嘉義鄉親的建議之下改名為嘉義肉粽,也調整了煮食的時間,作出不失南部粽的美味也迎合北部人喜愛的口感,從此生意就開始好起來,平日銷售曾賣超過2000顆,尤其在端午節前粽子的需求量更大,近二年店址已由原中正路693號,搬遷進旁邊巷子中正五街126號,距離原店址轉角進來大約100公尺處桃園嘉義肉粽之前一直標榜24小時營業,近來由於疫情關係半夜用餐人口減少,老闆娘因此調整營業時間:週一~週六早上10:00-晚上21:00。
台灣飄香50年傳承四代「桃園-嘉義肉粽」(圖/嘉義肉粽提供)
台灣美食節目專訪「桃園-嘉義肉粽」(圖/嘉義肉粽提供)

既然叫做嘉義肉粽,那它當然是下港的南部粽,粽子外面一定有著花生仁的這個元素,老闆夫妻堅持使用精選後腿肉、三層肉並入上等香菇、花生、蝦仁等材料,堅持延續家傳的手藝,嘉義肉粽,水煮過程經客人口感測試調整後,紛紛讚不絕口,米粒的口感合適,粽子煮的軟硬度剛好,不會有太軟爛的情形,反而更能吃到糯米獨特的Q勁與粽葉的香氣,搭上花生仁跟內餡以及淋上特調醬汁,一口咬下有濃濃粽香料好實在,用餐時間經常是滿滿的人潮,主打的招牌肉粽與蛋黃肉粽,各有老饕死忠的擁護者,因為老闆夫妻無比的堅持傳統美味,還有上過不少各大報章雜誌及美食節目的採訪,也因為顧客的愛戴「桃園-嘉義肉粽」飄香至今已經近五十年。
台灣飄香50年傳承四代「桃園-嘉義肉粽」菜單(圖/嘉義肉粽提供)

除了知名的肉粽之外豬血湯、鴨肉羹、冬瓜茶、冬瓜檸檬...等,都是人氣款商品。涼麵也是店家的賣點之一其中傳統麻醬涼麵口味獨特,有別於一般涼麵,雙醬涼麵更是一絕,麻醬搭配炸醬蹦出心滋味,喜歡吃辣的也可以嘗試看看四川麻辣涼麵,所有的醬料,都是店家精心研發調製,這時候再搭配一碗味增貢丸蛋花湯,畫下完美的句點!桃園嘉義肉粽保留舊時代的人情味,人氣網紅老店雋永不變的味道與精神,備受老饕喜愛與好評,更讓在地居民對於昔日的美好更加留戀。
台灣飄香50年傳承四代「桃園-嘉義肉粽」涼麵(圖/嘉義肉粽提供)

現今第四代小老闖接手傳承50年的「桃園-嘉義肉粽」,談到:現在人健康意識抬頭,想吃到美味又吃得健康肉粽美食,首先就是要有正確的知識,很多人會有錯誤觀念認為肉粽熱量很高難消化,其實南北粽因為作法不同,熱量有差異,南部粽是將生糯米以水煮方式煮熟,口味較清淡容易消化,一顆南部粽熱量約350-400卡,其實在台灣夜市小吃美食中可能都排不上前十名,當然飲養師都會建議,無論吃任何美食,最好也要多補充纖維質蔬菜水果,才能平衡身體健康。
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台灣飄香50年傳承四代「桃園-嘉義肉粽」菜單(圖/嘉義肉粽提供)

這桃園-嘉義肉粽代表的是古早台灣味,更是家族家鄉的味道,未來期盼能繼續傳承第五代、第六代成為肉粽百年老店,我們的肉粽是真正有實力也有底蘊,絕味南部粽依托著中國的傳統美食文化傳遞出獨特的“台灣味”,希望除了老饕好友們喜愛,經過研發的口味也備受年輕消費群體青睞,相信成為南部粽行業中的領軍者是當之無愧。‌
台灣飄香50年傳承四代「桃園-嘉義肉粽」(圖/嘉義肉粽提供)
▲‌桃園嘉義肉粽 (非凡美食報導)


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桃園市桃園區中正五街126號
食品業登錄字號H-200039222-00000-4
消費者服務電話
(電話)03-3563807
本店產品皆有投保新光產品責任險2千萬
店面購買:請當面,點清數量,以及購買金額。
宅配:收到物品開箱前,請全程錄影,避免造成糾紛,謝謝!
如遇消費糾紛,以所在地消基會處理(桃園)
招牌粽子-
內容物:糯米,豬肉,花生,蝦米,香菇,油蔥酥。
規格重量:240克(顆)正負10克
蛋黃粽子-
內容物:糯米,豬肉,花生,蝦米,香菇,油蔥酥。
規格重量:240克(顆)正負10克
本店所使用豬肉,皆為台灣本產豬肉,並非萊豬,請安心使用。
付款方式-皆為到店自取付款





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