▲台灣飄香50年傳承四代桃園嘉義肉粽(圖/嘉義肉粽提供)《拍新聞/聯合採訪中心/桃園報導》
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▲台灣飄香50年傳承四代「桃園-嘉義肉粽」(圖/嘉義肉粽提供)
只要到桃園提到要吃飄香50年的傳統肉粽美食，大家一定會指名位在桃園中正路尾「桃園-嘉義肉粽」。
「桃園-嘉義肉粽」創立於民國64年，販售南部的「下港粽」的店家，娘家中三代早期是賣豬血湯與下港肉粽經營肉粽的事業，後來經叔叔建議北部很少吃得到美味道地的南部肉粽，因此吳玉雪與黃景堂夫婦20多年前北遷於桃園，到桃園開業時開始名字是「下港肉粽」，生意一直沒起色，後來在嘉義鄉親的建議之下改名為嘉義肉粽，也調整了煮食的時間，作出不失南部粽的美味也迎合北部人喜愛的口感，從此生意就開始好起來，平日銷售曾賣超過2000顆，尤其在端午節前粽子的需求量更大，近二年店址已由原中正路693號，搬遷進旁邊巷子中正五街126號，距離原店址轉角進來大約100公尺處，桃園嘉義肉粽之前一直標榜24小時營業，近來由於疫情關係半夜用餐人口減少，老闆娘因此調整營業時間：週一～週六早上10:00-晚上21:00。
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▲台灣飄香50年傳承四代「桃園-嘉義肉粽」(圖/嘉義肉粽提供)
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▲台灣美食節目專訪「桃園-嘉義肉粽」(圖/嘉義肉粽提供)
既然叫做嘉義肉粽，那它當然是下港的南部粽，粽子外面一定有著花生仁的這個元素，老闆夫妻堅持使用精選後腿肉、三層肉並入上等香菇、花生、蝦仁等材料,堅持延續家傳的手藝，嘉義肉粽，水煮過程經客人口感測試調整後，紛紛讚不絕口，米粒的口感合適，粽子煮的軟硬度剛好，不會有太軟爛的情形，反而更能吃到糯米獨特的Q勁與粽葉的香氣，搭上花生仁跟內餡以及淋上特調醬汁，一口咬下有濃濃粽香料好實在，用餐時間經常是滿滿的人潮，主打的招牌肉粽與蛋黃肉粽，各有老饕死忠的擁護者，因為老闆夫妻無比的堅持傳統美味，還有上過不少各大報章雜誌及美食節目的採訪，也因為顧客的愛戴「桃園-嘉義肉粽」飄香至今已經近五十年。
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▲台灣飄香50年傳承四代「桃園-嘉義肉粽」菜單(圖/嘉義肉粽提供)除了知名的肉粽之外，豬血湯、鴨肉羹、冬瓜茶、冬瓜檸檬...等，都是人氣款商品。涼麵也是店家的賣點之一，其中傳統麻醬涼麵口味獨特，有別於一般涼麵，雙醬涼麵更是一絕，麻醬搭配炸醬蹦出心滋味，喜歡吃辣的也可以嘗試看看四川麻辣涼麵，所有的醬料，都是店家精心研發調製，這時候再搭配一碗味增貢丸蛋花湯，畫下完美的句點！桃園嘉義肉粽保留舊時代的人情味，人氣網紅老店雋永不變的味道與精神，備受老饕喜愛與好評，更讓在地居民對於昔日的美好更加留戀。
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▲台灣飄香50年傳承四代「桃園-嘉義肉粽」涼麵(圖/嘉義肉粽提供)
現今第四代小老闖接手傳承50年的「桃園-嘉義肉粽」，談到:現在人健康意識抬頭，想吃到美味又吃得健康肉粽美食，首先就是要有正確的知識，很多人會有錯誤觀念認為肉粽熱量很高難消化，其實南北粽因為作法不同，熱量有差異，南部粽是將生糯米以水煮方式煮熟，口味較清淡容易消化，一顆南部粽熱量約350-400卡，其實在台灣夜市小吃美食中可能都排不上前十名，當然飲養師都會建議，無論吃任何美食，最好也要多補充纖維質蔬菜水果，才能平衡身體健康。
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▲台灣飄香50年傳承四代「桃園-嘉義肉粽」菜單(圖/嘉義肉粽提供)
這桃園-嘉義肉粽代表的是古早台灣味，更是家族家鄉的味道，未來期盼能繼續傳承第五代、第六代成為肉粽百年老店，我們的肉粽是真正有實力也有底蘊，絕味南部粽依托著中國的傳統美食文化，傳遞出獨特的“台灣味”，希望除了老饕好友們喜愛，經過研發的口味也備受年輕消費群體青睞，相信成為南部粽行業中的領軍者是當之無愧。
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▲台灣飄香50年傳承四代「桃園-嘉義肉粽」(圖/嘉義肉粽提供)
食品業登錄字號H-200039222-00000-4
店面購買：請當面，點清數量，以及購買金額。
宅配：收到物品開箱前，請全程錄影，避免造成糾紛，謝謝！
招牌粽子-
內容物：糯米，豬肉，花生，蝦米，香菇，油蔥酥。
規格重量：240克（顆）正負10克
蛋黃粽子-
內容物：糯米，豬肉，花生，蝦米，香菇，油蔥酥。
規格重量：240克（顆）正負10克
本店所使用豬肉，皆為台灣本產豬肉，並非萊豬，請安心使用。