創辦人「蝦老闆」笑說：「我們的蚵仔酥沒有預炸、沒有回鍋，就是現點現炸，保證每一顆都像剛撈上岸一樣新鮮！」這份堅持，來自他對海鮮的熱愛與原則——「有青才敢大聲，新鮮才是本質。」
鮮蚵直送 × 現炸上桌
六少爺的蚵仔酥仔，顆顆飽滿、肉質滑嫩。經廚師以獨家比例的粉漿裹炸，鎖住鮮汁，炸至金黃酥脆，口感層次分明。每一口都能嚐到蚵仔的海味與炸香融合的完美平衡。
蝦老闆的美味宣言
「蚵仔酥這道料理，看似簡單，其實最考驗的是『火候』與『時機』。多一秒太焦，少一秒不香，炸得剛好，咬下去才會有那種爆漿的幸福感。」
六少爺蚵仔酥現僅於實體餐廳供應，每日限量供應時段為：
午餐時段：10:00–14:00
晚餐時段：17:30–23:00
蝦老闆提醒：「我們不預炸、不外賣，想吃的朋友一定要現場點，才能吃到最酥脆的那一刻！」