《拍新聞/聯合採訪中心/三重報導》
太順油飯專訪(影/出自食尚玩家)
在三重，油飯不只是一道料理，它幾乎是一種「生活文化」與「人情象徵」。
為什麼油飯在三重特別重要？
三重早期是工業區、移民聚集地，大家都靠著辛苦打拚生活。
那時候辦喜事、請客、拜拜、甚至搬家、升職、生小孩，油飯都是最實在、最能分享的東西。
• 價格不高
• 份量飽足
• 帶得走、分得開
• 又有香氣，讓人覺得「有人情味」
所以油飯自然變成了**“有事就有油飯”**的慣例。
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太順油飯的彌月禮盒(圖/太順油飯提供)
簡單說，油飯在三重就是人與人之間的“橋”。
一句形容在三重，油飯不是用來吃的，是用來「交朋友、傳心意、做禮數」的。
如果要講得更接地氣
三重人會說：
「吃油飯不是為了肚子，是為了做人做事。」
有時候一句話比千言萬語都直接。
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三重油飯代表太順油飯(圖/太順油飯提供)
今天要跟大家介紹在三重油飯的代表70年的好味道～太順油飯
從春枝阿嬤民國44年在三重中央市場擺攤開始、後來民國76年由葉秋燕老闆娘接手，再傳承到第三代楊誌富，總共有70年
市場攤位依舊在原址，但第三代楊誌富老闆希望能提供客人一個更舒適的用餐環境，在大都會公園附近開了三陽店，就希望能吸引年輕人來用餐，讓油飯也能變成現在年輕人的早午餐。你知道嗎？以前三重人的早餐就是油飯。所以，太順也想讓年輕人喜歡上爸爸媽媽以前童年的味道。
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三重在地飄香70年的太順油飯(圖/太順油飯提供)
三重在地飄香七十年的「太順油飯」以其樸實卻深厚的古早味，成為許多在地人從小吃到大的記憶。
太順油飯，除了從頭到尾純手工，還堅持嚴選台灣食材，選用上等的2年份的濁水溪以南長糯米俗稱的舊米，搭配現切溫體豬肉，和新社無毒栽種的香菇，香菇彈牙鮮香四溢，最後再會淋上自家獨門滷的肉燥。每一道工序都是傳承阿嬤留下來的古早味道。
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太順油飯中央店(圖/太順油飯提供)
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太順油飯三陽店(圖/太順油飯提供)
太順油飯不只是一道料理，更是一代又一代家庭慶生、辦喜事與日常聚餐的共同記憶。七十年來味道不變，承載的是三重的生活、情感與人情味。
一件事能做70年屹立不搖實屬不易。
太順油飯專訪(影/出自非凡大探索)
太順油飯中央店(星期一公休)
新北市三重區中央北路27巷1號口
02-2975-4270
太順油飯三陽店(星期一公休)
新北市三重區三陽路107號
02-8985-9777
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