🐟 嚴選鮮魚——炸物也講究新鮮
六少爺嚴選當日新鮮魚肉，去刺切塊後裹上薄粉，以高溫油炸方式快速定型，鎖住魚肉本身的水分與鮮甜。
不同於一般厚粉炸物，香酥炸魚塊強調「薄粉、快炸」，讓魚肉成為主角，而非被厚重麵衣掩蓋。
創辦人蝦老闆表示：「炸魚最怕乾柴，我們用新鮮魚肉、控制油溫，才能做到外酥內嫩。」
🔥 金黃酥脆、口感分明 一口接一口停不下來
「香酥炸魚塊」上桌時色澤金黃誘人，輕咬一口，外層酥脆發出清脆聲響，內層魚肉細緻柔嫩，帶有自然海味甜香。
不論單吃、搭配胡椒鹽，或沾上六少爺自製醬料，都能展現不同風味層次，是下酒、配飯都合適的萬用料理。
🍽️ 現炸現上，堅持料理基本功
六少爺海鮮燒烤堅持所有炸物現點現炸、不回鍋，確保每一份炸魚塊上桌時都保有最佳酥脆口感。
開放式廚房讓顧客能清楚看見油炸過程，從下鍋到起鍋，每一秒都講究火候與節奏，展現料理團隊對基本功的重視。