一口爆出沙茶香！六少爺「沙茶松阪豬」在屏東掀起熱炒新話題
（圖：六少爺碳烤海鮮提供）
［拍新聞/聯合採訪中心/屏東報導］
【屏東墾丁訊】 熱炒料理最迷人的地方，就在於大火快炒瞬間所激發出的鍋氣與香氣。位於屏東恆春的六少爺海鮮燒烤，推出人氣料理「沙茶松阪豬」，嚴選Q彈脆口的松阪豬，搭配主廚獨家比例調製的沙茶醬，大火快炒後香氣四溢，濃郁沙茶香與鮮甜肉汁完美融合，成為不少饕客到店必點的人氣料理。
大火快炒鎖住肉汁 展現松阪豬最佳口感
松阪豬最大的特色就是脆彈有嚼勁，而六少爺主廚透過高溫快炒，快速鎖住肉汁，再加入洋蔥、高麗菜、青蔥與辣椒一同拌炒，讓沙茶香、蔬菜甜味與松阪豬肉香彼此融合，每一口都充滿濃郁鍋氣。
六少爺主理人表示：「沙茶松阪豬看似簡單，但火候就是靈魂，炒太久肉質會變硬，時間掌握得剛剛好，才能保留松阪豬最Q彈的口感。」
獨家沙茶醬比例 越吃越涮嘴
不同於一般熱炒，六少爺以獨家沙茶比例調味，不僅保有沙茶濃郁香氣，更完整襯托松阪豬本身的鮮甜，入口鹹香不死鹹，搭配白飯更讓人忍不住一口接一口。
不少顧客表示，沙茶松阪豬不只是配飯料理，更是家庭聚餐、朋友聚會時桌桌必點的人氣熱炒，每次來店都一定會再點上一盤。
用經典熱炒 展現六少爺對料理品質的堅持
六少爺海鮮燒烤持續以新鮮食材、現點現炒為核心，希望透過每一道料理，呈現最真實的台灣熱炒風味。而「沙茶松阪豬」不只是餐桌上的經典美食，更代表著六少爺對火候、調味與品質的堅持，也成為來到恆春不可錯過的人氣招牌菜。
📍餐廳資訊
六少爺恆春店
📍 屏東縣恆春鎮省北路二段136號
🕒 營業時間
• 週一～週四｜11:00－13:30、17:30－20:30
• 週五～週日｜11:00－20:30
六少爺墾丁店
📍 屏東縣恆春鎮墾丁路120號
🕒 營業時間
• 每日｜17:30－23:00