《拍新聞/網記 六少爺海鮮燒烤/屏東墾丁報導》
【屏東訊】在各式重調味蝦料理之中，一道僅靠滾水完成的料理，反而最能檢驗食材的真實實力。屏東墾丁人氣餐廳 六少爺海鮮燒烤，以每日現流海鮮為基礎，推出經典原味料理——川燙明蝦，以極短時間川燙上桌，完整呈現明蝦最自然的鮮甜與彈嫩口感，深受老饕與旅客喜愛。
🦐 現流明蝦——川燙料理的關鍵靈魂
六少爺嚴選每日新鮮進貨的明蝦，蝦身厚實、肉質緊緻、甜度高。料理時僅以滾水快速川燙，精準掌握起鍋時間，確保蝦肉熟而不老、彈而不粉。
創辦人蝦老闆表示：「明蝦只要多燙幾秒，甜度就跑掉。我們敢賣川燙，就是對新鮮度有信心。」
【六少爺海鮮燒烤推出「川燙明蝦」 秒級火候鎖住鮮甜，最能吃出蝦子本味的經典料理！】(圖/六少爺海鮮燒烤提供)
🔥 蝦殼透紅、肉質彈嫩 一吃就懂差別
「川燙明蝦」上桌時色澤自然透紅，蝦殼緊貼蝦肉、蝦身挺立。剝殼入口後，可感受到蝦肉扎實彈牙，帶有清甜海味，不腥不水，越嚼越香。
不少熟客直言，這道料理「沒有任何遮掩，一口就知道蝦子好不好」。
🍽️ 原味為主，自由搭配
除了單吃原味外，六少爺也提供多種搭配建議，讓顧客依喜好調整風味：
✔ 搭配 胡椒鹽，襯托蝦肉甜味
✔ 加一點 魚油辣椒，清甜中帶微辣
簡單搭配，就能吃出完全不同的風味表現
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