《拍新聞/網記 六少爺海鮮燒烤/屏東墾丁報導》
屏東訊】在講究原味與食材來源的現代餐桌上，真正能吃出品質的料理，往往回歸最單純的烹調方式。墾丁人氣餐廳六少爺海鮮燒烤，嚴選來自南緯低溫海域的優質鱈魚，推出全新料理——香烤南緯鱈魚，以恰到好處的火候，完整呈現鱈魚細嫩多汁的自然風味。
🐟 南緯鱈魚——來自低溫海域的細緻珍品
南緯鱈魚生長於寒冷純淨的深海海域，肉質細白、油脂分布均勻，入口滑嫩卻不膩，是高品質白肉魚的代表。
六少爺主廚團隊嚴選厚切鱈魚，保留魚肉完整結構，確保在香烤過程中鎖住水分與鮮甜。
創辦人蝦老闆表示：「鱈魚好不好吃，關鍵在於來源與火候。南緯鱈魚本身就夠好，只需要用對方式把它烤好。」
【六少爺海鮮燒烤推出「香烤南緯鱈魚」 低溫海域孕育細嫩肉質，香烤上桌展現極致純鮮！】(圖/六少爺海鮮燒烤提供)
🔥 香烤工法——外香內嫩的黃金比例
「香烤南緯鱈魚」採用高溫香烤方式，讓魚肉表層微微上色、散發迷人烤香，內部仍保持細嫩多汁。
不使用過多調味，僅以簡單提味，讓鱈魚本身的油脂香氣自然釋放，入口後層次分明、尾韻清甜。
不少饕客表示，這道料理「一吃就知道魚好」，無需沾醬也能感受到鱈魚的細緻口感。
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